Repkový med

Repkový med včely produkujú z nektáru repky olejnej.

Má sladkú a veľmi jemnú chuť, čo je spôsobené vysokým obsahom glukózy. Med po vytočení je žltej až tmavožltej farby, behom niekoľkých dní skryštalizuje, pričom zmení svoju farbu na bielu (bielo-žltkastú) a konzistenciou pripomína skôr bravčovú masť v pohári, ako med.

Repkový med je jedným z prvých veľkých zdrojov potravy pre včely a veľmi dôležitý aspekt dobrého začiatku včelárskej sezóny. Žiarivo žlté polia a príjemná vôňa lákajú včely, vďaka ktorým môže vzniknúť tento výnimočný med. Je tiež preferovanou voľbou mnohých ľudí, pretože nie je príliš sladký a má nízku kyslosť (vysoké pH).

Ako sa získava repkový med?

Aby včelári získali jednodruhový repkový med, umiestnia svoje včelie úle do alebo blízko poľa repky olejnej. To umožní včelám prevažne opeľovať a extrahovať repkový nektár, čo umožňuje, aby produkovaný med mal vysokú koncentráciu repkového peľu a nektáru.

Benefity repkového medu

Konzumácia repkového medu je mimoriadne zdravá.

• Tento med je známy tým, že na jar pomáha pri zimnici, pretože je bohatý na peľ.
• predpokladá sa, že lieči obličky, ako aj choroby súvisiace s očami,
• tento med obsahuje aj prvky dôležité pre vývoj kostí,
• používa sa aj na liečbu osteoporózy,
• napomáha pri regenerácii a zlepšovaní elasticity cievnych stien,
• jeho konzumácia je dobrá pre pečeň, slezinu a pankreas,
• má schopnosť odstraňovať ťažké kovy z tela,
• pravidelná konzumácia zároveň znižuje hladinu LDL cholesterolu.
• ako jediný obsahuje látky s protirakovinovými účinkami, kvôli obsahu alkaloidu bazicinu,
• obsahuje látky lizofény a drasíny na predchádzanie starnutia,
• má najnižší obsah sacharózy spomedzi všetkých medov len 0,7%.

Ako ho konzumovať?

Repkový med je perfektnou alternatívou cukru ako prírodného sladidla, môžete ho dať do pečenia, ochutiť si ním šalát, palacinky, či pridať ho do svojej obľúbenej šálky čaju.
Denná dávka medu sú 3 až 4 čajové lyžičky. Vo všeobecnosti je tento med bezpečný pre dospelých i deti, dokonca aj vo väčších množstvách. Odporúčané je ale vyhýbanie sa medu deťom mladších ako 1 rok, menšie dávky sú vhodné pre ľudí so srdcovými a obličkovými problémami a tehotné ženy. Jeho konzumácia sa neodporúča alergikom, ktorí sú citliví na peľ.